Reunir amigos ou parentes para quitutes variados numa roda de conversa e de lazer tem a ver com os chamados aperitivos. Com uma variedade de sabores que reflete cada cultura pelo mundo, eles são delícias que integram as pessoas.
O hábito de fazer aperitivos remonta a tempos antigos, mas se popularizou na Europa, especialmente na França, durante o século XIX.
Os aperitivos foram criados para estimular o apetite antes das refeições. Com o tempo, essa prática se expandiu, incorporando uma variedade de petiscos e bebidas que não dependem de uma refeição posterior.
Hoje, os aperitivos são uma parte comum de muitas refeições sociais e festividades ao redor do mundo. E vários países têm tradições fortes em relação a esses pratos fartos de pequenas guloseimas para petiscar.
Na Espanha, os "tapas" são pequenos pratos que podem incluir azeitonas, queijos, jamón, e frutos do mar. O hábito de compartilhar tapas reflete a cultura social e a convivência.
Na Itália, os "antipasti" incluem uma variedade de frios, queijos, pães e azeitonas. Este ritual serve como uma forma de iniciar as refeições em um ambiente descontraído.
Na França, os "apéritifs" são bebidas e petiscos que antecedem a refeição, como queijos, patês e baguetes, promovendo um momento de confraternização.
Em Portugal, os "petiscos" são semelhantes às tapas espanholas e podem incluir sardinhas, chouriço e queijos, muitas vezes acompanhados de vinho.
No México, os "botanas" são petiscos como guacamole, nachos e quesadillas, consumidos em festas e reuniões, incentivando a interação social.
Na Grécia, os "meze" incluem uma variedade de pratos pequenos, como tzatziki, azeitonas, e pães, servidos com ou sem álcool.
Na Turquia, os "mezze" são petiscos variados, como hummus, baba ghanoush, e vinagrete de berinjela, frequentemente compartilhados em refeições.
No Japão, os "izakaya" servem pequenos pratos como edamame, sashimi e tempura, acompanhados de bebidas como saquê.
Rússia: Os "zakuski" são aperitivos que incluem arenque, salame e pães, servidos antes da vodka.
Na Bélgica, os "snacks" belgas incluem batatas fritas e "croquettes", frequentemente acompanhados de cerveja.
Na Suécia, o"smörgåsbord" é um buffet com uma variedade de pratos frios e quentes, incluindo arenque, carnes e pães.
Na Argentina, os "picadas" consistem em uma seleção de queijos, embutidos e pães, geralmente consumidos com vinho.